NOS PANISSES
L'Épopée des Panisses
Au carrefour de la tradition méditerranéenne et de l’innovation culinaire se trouve la panisse, cette délicieuse galette à base de pois chiches qui, depuis des siècles, charme les palais les plus exigeants. Mais chez Artisan DAQI, la panisse n’est pas qu’une simple recette transmise au fil des générations. Elle est une toile blanche, une invitation à explorer, à réinventer.
Chez nous, choisir une panisse, c’est embrasser une palette de sensations, d’histoires et de souvenirs. C’est se permettre de plonger dans un océan de goûts, où chaque vague apporte son lot de découvertes. Alors, quel chapitre de cette épopée culinaire souhaitez-vous déguster aujourd’hui?
NOS RECETTES SALÉES ET SUCRÉES
Découvrez nos panisses salés ainsi que nos churros revisités façon panisse sucrée pour toutes les occasions !
NOS plaisirs salés
PANISSES NATURE
L'Essence de la Méditerranée
Découvrez le charme brut de la panisse dans toute sa splendeur. Ce délice simple mais raffiné vous transporte dans les traditions ancestrales du bassin méditerranéen. Une base neutre idéale qui laisse le pois chiche chanter, légèrement saupoudrée de sel marin. Une invitation à la simplicité, mais profondément évocatrice.
Panisse Poivre
Voyage au Cœur de la Provence
L’audacieuse panisse au poivre propose une danse entre le doux pois chiche et l’éclat épicé du poivre noir fraîchement moulu. C’est une expérience gustative qui rappelle la sophistication des mets délicats, où chaque épice est soigneusement dosée pour perfectionner le goût.
Panisse Romarin
L'Équilibre Parfait
Chaque bouchée est une promenade à travers les champs de romarin qui parsèment les collines du Sud. L’arôme robuste du romarin infuse délicatement la panisse, créant un mélange qui évoque les marchés rustiques provençaux, où le parfum des herbes emplit l’air.
PANISSES OLIVES
Embrassée par le Soleil Méditerranéen
Chaque morceau est une célébration de l’olive, gorgée du soleil méditerranéen et cueillie à maturité. Les notes douces et fruitées des olives de Nice se mêlent harmonieusement à la panisse, créant une symphonie de saveurs.
PANISSES TRUFFE
Luxe Rustique en Bouche
Plongez dans l’univers de la truffe, où le terroir rencontre le luxe. La panisse au parfum de truffe est un festin, combinant l’essence riche et terreuse de la truffe avec la texture douce et moelleuse de la panisse. Une indulgence pour les connaisseurs.
PANISSES PIMENT D'ESPELETTE
La Passion Ardente
Pour les palais en quête d’aventure, cette panisse offre un subtil coup de chaleur. La chaleur raffinée du piment d’Espelette se mêle à la douceur de la panisse, créant une alliance parfaite entre feu et douceur, audace et délicatesse.
PANISSES BASILIC
Le Chant de l'Italie
La panisse au basilic est un hommage aux jardins italiens. Imaginez le parfum du basilic frais caressé par une brise estivale, et vous avez capturé l’essence de cette délicatesse. Une fusion vibrante qui danse joyeusement sur le palais.
NOS douceurs sucrées
PANISSES CITRON
Une Rafraîchissante Révélation
La panisse au citron est une éclatante célébration de la fraîcheur. Les zestes de citron infusent la panisse d’une acidité pétillante, éveillant les sens avec une vivacité qui éclaire le palais et revitalise l’esprit.
PANISSES FLEUR D'ORANGER
Rêveries d'une Nuit d'Orient
Dérivez dans un rêve oriental où la douce mélodie de la fleur d’oranger caresse doucement vos sens. Cette panisse est une ode aux nuits étoilées d’Orient, une évasion vers des territoires lointains, enveloppée dans la douce étreinte de la fleur d’oranger.
